2012年6月30日星期六

南法的天空

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法國南部四個字彷彿有種魔力,所有人聽到我即將到訪南法,無不露出艷羨表情,這大概多得普羅旺斯的名氣,讓我們輕易將絕美的花間田園景致與南法聯繫起來。但 其實今次的目的地,是位於普羅旺斯省旁邊,就近意法邊境的蔚藍海岸地區(Cote d'Azur/French Riviera),取代紫色小花與田園景致的,是年均三百日的晴空無雲和蔚藍清淅的海水。這裏早在十八世紀末已成為歐洲貴族避寒的度假勝地,現在依然擁有 星級份量,一百一十五公里的海岸線與海灘之上,是尼斯(Nice)與康城(Cannes)兩大名城的所在地,不到一小時的車程,即可以抵達翠綠的山間田 野,夏天賞花冬天滑雪,面貌更多樣,讓度假的心情更開闊明亮。

橄欖香田園之家
普羅旺斯的經典印象——田園植物與鄉間小屋,在蔚藍海岸地區一樣找得到。隱身山間小鎮Opio的Club Med Opio en Provence,距離尼斯機場只大約三十分鐘車程,到尼斯市也不過四十分鐘,風景卻由蔚藍的海景換成綠油油的園野,被五十公頃的橄欖樹、松樹與橡樹林所 包圍,Club Med Opio除了帶來風景如畫的山城風情,更讓你恍如置身南法鄉間的溫暖家居,以薰衣草與土黃色作主色調,配合四周的翠綠,給眼睛與精神充分的休息。這裏更是 法國首座獲得歐盟生態標籤的度假村,證明他們在環保方面下了不少苦功,務求達到與自然共存的目的。度假村更懂得善用四周豐富的天然資源,自製出產橄欖油, 數量不多卻贏得橄欖油界的金獎,絕對是貴精不貴多的心機示範作。

度假村提供眾多不同活動,讓這裏成為一家大小或一班朋友的同遊好去處。
室外感覺自然地道,室內的設計則多了點點摩登設計感,成為最佳點綴。
度假村四周沒有便利店,也沒有餐廳,有的只是自然的景致與花樣多多的植物。
大部分客房均設有私人花園或露台,讓你好好浸淫在南法的自然氣息當中。
度假村內,到處都是橄欖樹的身影。

以山丘景致作背景的Opio度假村,讓你在翠綠中享受泳池與日光浴的自在。
充滿普羅旺斯風情的小屋,遍布度假村內,構成擁有四百三十五間客房的隱世樂園。

玩樂一站式
距離尼斯、康城、山城Saint Paul de Vence與香水之城Grasse均不到一小時車程的Club Med Opio en Provence,雖然方便連繫起不少蔚藍海岸的必遊景點,但位處山野之間卻享有自成一角的寧靜,而度假村內更設有多項遊樂設施與運動項目,讓你能足不出 戶便可以好好享受揮灑汗水的陽光假期。以一價全包形式經營的法國著名度假村品牌Club Med,只需不到萬五港元,即可享有機票、住宿、機場接送,村內三餐膳食及運動設施、兒童俱樂部等。而這家南法的田野村莊也不例外,當中的設施包括替父母 們照顧四個月大至十八歲以下小朋友與青少年的多個俱樂部、九洞高爾夫球場、L'Occitane水療中心、適合大人與小朋友齊齊挑戰的空中飛人體驗、泳 池、各式球類,還可以租用電動單車自行發掘四周的景致,要不也可參加村外遊,舒適遊走不同主題的山城,甚至是乘船欣賞蔚藍海岸的風光,是體會南法不同美貌 的最佳基地。

空中飛人體驗是Club Med的經典項目,看似驚險,其實安全工夫做足,是挑戰自己的好嘗試。
度假村位於山野之間,想自由自在欣賞周邊景致,可以在這裏租一台電動車代步。
Club Med對小朋友照顧非常周到,除了適合不同年齡的各式俱樂部,更不時找來魔術師、化妝師為他們的派對助興。

置身山城之中沒有海灘,草地就成為日光浴的最佳良伴。

Club Med Opio en Provence
地址:Chemin Cambarnier-Nord 06650 Opio, France
電話:+33-4-93097100
網址:www.clubmed.com.hk
七日四夜旅遊套餐:每人$13,130起(包法航來回香港尼斯機票、四晚住宿、機場接送、村內三餐及遊樂設施)。

全球Club Med每晚都有不同主題的表演與派對,全場投入狂歡。
酒吧的大部分飲品均已包括在費用當中,讓你幾時都可享受清新的飲料。
橄欖是這裏引以為傲的出品,亦是南法菜式最常見的食材,在這裏的晚餐中,不難發現自家種植的上質橄欖入饌。

L'Occitane主理的水療中心,帶來最地道的香氣與護理。
一價全包的傳統,讓你任何時候都不用擔心醫肚問題,度假村內提供豐富的自助餐作三餐,食物主題更不時更換。
水療中心的泳池與鬆弛區均充滿歐洲貴族氣派,讓你體驗有如公主般的呵護。

藝術山城時光倒流
作為普羅旺斯地區其中一個最古老的山城,Saint Paul de Vence距離尼斯市只有十二公里,是個由石頭建造的中世紀古城,遠看建於山頂上的石建築群,四周圍繞的是連綿的山岳景致,遠眺甚至能看到蔚藍海岸的碧 海,美得像只出現在漫畫中的天空之城。步入山城,則能清楚感受到歷史的痕?,狹窄蜿然的小巷、中世紀的古噴泉、石建築、木窗戶,細節處處讓你忘記自己正身 處二○一二年,回到最簡單的時光。除了讓人放慢腳步的魅力,Saint Paul de Vence同時亦以其藝術地位傲視南法眾多山城,早在十九世紀,就有不少畫家愛上這裏的美景,專程來作畫,慢慢累積下來的藝術氣質,讓不少藝廊不約而同選 擇在這裏落腳,所以小小的山城現在已集合了超過五十間不同風格的藝廊,加上眾多不同特色的小店,讓每年過百萬到訪的旅客都出血不少,山城成為意外的購物天 堂。

小巷與石階已成為山城的標誌,每轉一個彎都有不同驚喜等?你。
餐廳L'Hostellerie Les Remparts(地址:72 rue Grande)坐擁極美的山城視野,在這裏邊午餐邊欣賞四周風景,最是寫意。
除了藝廊處處,山城內亦不乏藝術品的展出,為古城增加不少現代風情。

星光背後的康城
全球最具代表性的電影展之一,相信非康城影展莫屬,始於一九三九年的康城影展,將康城(Cannes)這個小漁村,搖身一變成為全球鎂光燈聚焦之 地,每年五月的星光熠熠,讓它成為蔚藍海岸最華麗高貴的度假勝地。五月之外的十一個月,康城沒有了明星的光環,但卻依然以超級品牌名店、瑰麗酒店與豪華遊 艇碼頭繼續它貴氣的生活;而商店集中地的舊城區La Suquet,則是康城貴族外衣之下的地道真貌,除了市場,還可以找到不同風格的小店,包括橄欖專門店、家族經營的歷史芝士店、地道蛋糕店等等,為康城寫 下具個性的註腳。
Jaime(地址:33 rue Grande)是一家收集懷舊玩意的小店,是愛懷舊人士的尋寶聖地。

Saint Paul de Vence旅遊
局網址:www.saint-pauldevence.com
交通:從尼斯市乘巴士約一小時,或可參加Club Med的半日遊(每位��45/HK$446)。
舊城區山上可以找到城堡博物館(Museum of La Castre),從這裏可展望康城全景。
家族經營的芝士專門店Fromagerie Ceneri(地址:22 Rue Meynadier)自設發酵房,提供三百多種不同口味芝士。

A L'Olivier(地址:39 Rue Meynadier)專門出售普羅旺斯出產的橄欖製品,除了橄欖油與橄欖醬等食品,還有護膚品讓女士們選擇。

陽光色彩耀古城
作為蔚藍海岸最繁忙的城市,尼斯(Nice)除了擁有長長的海岸線與水晶藍的海水,這裏的地中海氣候亦讓它擁有溫暖的冬天及長達半年的夏天(五月至 十月),每年平均超過三百日的陽光普照,絕佳氣候配上眷顧此地的太陽伯伯,讓旅人們常常能享受最佳視野,成為蔚藍海岸最具代表性的景致之一。

沿海大道Promenade des Anglais是眾多酒店的集中地,海邊除了有海灘,還有單車徑與緩跑徑,是陽光下運動身心的好地方。舊城區Vieille Ville(或稱Vieux Nice)則維持了建造於十八世紀時的印象,以小巷與色彩鮮艷的小屋示人,四周不難找到尋常百姓家的蹤 迹,窗前掛滿的是小盆栽與洗過的衣物,極具小鎮風情。

步行往Castle Hill山頂(不難行,只需十多分鐘),就可以欣賞到此文開頁的Promenade des Anglais大道與背後的郵輪碼頭,從高處欣賞這個郵輪的熱門停靠點。

舊城區的小屋都有相當歷史,至今依然是平民之家。
差不多九十歲的婆婆,至今依然在舊城區內的小店編織藤器。
來自南法的主廚,將地道的海鮮食材帶到La Terrasse,龍蝦配檸檬汁橄欖油沙律(三道菜套餐��42/HK$416)帶來清新的鮮味。
La Terrasse鎮店甜品紅莓蛋白杏仁餅(��12/HK$119),在法式經典Macaron當中加入紅莓忌廉,甜與酸配合得天衣無縫。

尼斯旅遊局網址:en.nicetourisme.com
交通:尼斯機場距尼斯市中心約15分鐘車程
La Terrasse
地址:Le Meridien Nice, 1 Promenade des Anglais
電話:+33-4-97034444
網址:www.lemeridiennice.com

尼斯的海灘雖然不屬幼身白沙沙灘,但這裏的人依然熱愛在此日光浴。
位於海邊大道與舊城區交界處的Le Meridien Nice,是尼斯最佳的酒店之一,頂樓的La Terrasse餐廳擁有市內最佳景致。

南法食材寶藏
蔚藍海岸除了藍得超現實的美景外,出色的食材也是吸引遊人的一大賣點,這裏可以找到大量地道的南法風味餐廳,而位於Cours Saleya的市場,更是地道食材的寶藏,尼斯是不少廚藝學院的所在地,旅客們來參加cooking class,為的就是了解南法菜式的奧妙。來自加拿大的Rosa Jackson已旅居巴黎十年、尼斯七年,對法國菜尤其是南法菜式最有心得,於是她在這裏開設藝術學校,帶學員逛市場認識地道市場兼買食材,之後回到她的 家中學習料理方法,交流烹飪心得。由Rosa帶領的市集遊,讓我們認識更多法國南部特有的食材,包括南法料理最常見的橄欖、帶有意大利特色的麵包、香氣四 溢的蒙頓(Menton)檸檬,花樣多多的香草等等,不論你打算跟Rosa學入廚親自烹調,還是到餐廳一嘗南法滋味,都肯定能讓你一試難忘。

地中海氣候讓南法的農作物非常豐富,蒙頓檸檬就是其中一個響譽國際的例子。
市集旁邊就是餐廳的露天座位,坐在這裏午餐可充分感受地道脈搏。
尼斯人愛吃沙律,市場內可見很多已經切好粒狀的蔬菜,方便主婦們省下處理的工夫。

有關Rosa Jackson
網址:www.rosajackson.com
Rosa(右)身為飲食作家與廚藝導師,對不同的食材均瞭如指掌,跟她來市集肯定大有收穫。

最美海邊天堂
如果有機會遊尼斯,我會建議各位一定要入住一間擁有海景的酒店房間,然後你會發現這個蔚藍的海,絕對是百看不厭。位處海邊大道上,Radisson Blu Hotel Nice擁有二百間向海客房,落地玻璃加上私家露台,配合室內的自然色彩,讓你一整天留在房間內欣賞日出日落與中午的陽光普照亦一樣精采。酒店頂樓的泳池 與餐廳只在夏季營業,提供絕景之餘,食物質素亦夠講究,是停泊於蔚藍海岸的上上之選。

頂樓的泳池是欣賞四周景致的最佳地點。
酒店前的海灘設有住客專用太陽椅,讓你舒適享受日光浴。
房間主題分為Urban、Ocean與Chilli,以不同色彩帶來不同感覺。
海景房將窗外的美景帶到房間中,讓你躺在?上也可欣賞。

Radisson Blu Hotel Nice
地址:223 Promenade des Anglais,06200 Nice
電話:+33-4-97177177
網址:www.radissonblu.com/hotel-nice
遊法國資訊
簽證:持特區護照可免簽證遊法國
法國駐港領事館電話:3752 9900
時差:法國夏季比香港慢六小時
貨幣:歐羅(EUR/�寣^,��1約兌HK$9.9
法國旅遊局網址:hk.franceguide.com

南法地圖
Club Med Opio
康城
Saint Paul de Vence
尼斯
法國地圖
巴黎
尼斯

大部分客房均設有私人花園或露台,讓你好好浸淫在南法的自然氣息當中。位於海邊大道與舊城區交界處的Le Meridien Nice,是尼斯最佳的酒店之一,頂樓的La Terrasse餐廳擁有市內最佳景致。

頂樓的泳池是欣賞四周景致的最佳地點。
尼斯人愛吃沙律,市場內可見很多已經切好粒狀的蔬菜,方便主婦們省下處理的工夫。
La Terrasse鎮店甜品紅莓蛋白杏仁餅(��12/HK$119),在法式經典Macaron當中加入紅莓忌廉,甜與酸配合得天衣無縫。
來自南法的主廚,將地道的海鮮食材帶到La Terrasse,龍蝦配檸檬汁橄欖油沙律(三道菜套餐��42/HK$416)帶來清新的鮮味。
舊城區的小屋都有相當歷史,至今依然是平民之家。酒店前的海灘設有住客專用太陽椅,讓你舒適享受日光浴。