Source from 星島日報 – 2012年6月27日星期三下午3:00
法國南部四個字彷彿有種魔力，所有人聽到我即將到訪南法，無不露出艷羨表情，這大概多得普羅旺斯的名氣，讓我們輕易將絕美的花間田園景致與南法聯繫起來。但 其實今次的目的地，是位於普羅旺斯省旁邊，就近意法邊境的蔚藍海岸地區（Cote d'Azur/French Riviera），取代紫色小花與田園景致的，是年均三百日的晴空無雲和蔚藍清淅的海水。這裏早在十八世紀末已成為歐洲貴族避寒的度假勝地，現在依然擁有 星級份量，一百一十五公里的海岸線與海灘之上，是尼斯（Nice）與康城（Cannes）兩大名城的所在地，不到一小時的車程，即可以抵達翠綠的山間田 野，夏天賞花冬天滑雪，面貌更多樣，讓度假的心情更開闊明亮。
法國南部四個字彷彿有種魔力，所有人聽到我即將到訪南法，無不露出艷羨表情，這大概多得普羅旺斯的名氣，讓我們輕易將絕美的花間田園景致與南法聯繫起來。但 其實今次的目的地，是位於普羅旺斯省旁邊，就近意法邊境的蔚藍海岸地區（Cote d'Azur/French Riviera），取代紫色小花與田園景致的，是年均三百日的晴空無雲和蔚藍清淅的海水。這裏早在十八世紀末已成為歐洲貴族避寒的度假勝地，現在依然擁有 星級份量，一百一十五公里的海岸線與海灘之上，是尼斯（Nice）與康城（Cannes）兩大名城的所在地，不到一小時的車程，即可以抵達翠綠的山間田 野，夏天賞花冬天滑雪，面貌更多樣，讓度假的心情更開闊明亮。
普羅旺斯的經典印象——田園植物與鄉間小屋，在蔚藍海岸地區一樣找得到。隱身山間小鎮Opio的Club Med Opio en Provence，距離尼斯機場只大約三十分鐘車程，到尼斯市也不過四十分鐘，風景卻由蔚藍的海景換成綠油油的園野，被五十公頃的橄欖樹、松樹與橡樹林所 包圍，Club Med Opio除了帶來風景如畫的山城風情，更讓你恍如置身南法鄉間的溫暖家居，以薰衣草與土黃色作主色調，配合四周的翠綠，給眼睛與精神充分的休息。這裏更是 法國首座獲得歐盟生態標籤的度假村，證明他們在環保方面下了不少苦功，務求達到與自然共存的目的。度假村更懂得善用四周豐富的天然資源，自製出產橄欖油， 數量不多卻贏得橄欖油界的金獎，絕對是貴精不貴多的心機示範作。
度假村提供眾多不同活動，讓這裏成為一家大小或一班朋友的同遊好去處。
室外感覺自然地道，室內的設計則多了點點摩登設計感，成為最佳點綴。
度假村四周沒有便利店，也沒有餐廳，有的只是自然的景致與花樣多多的植物。
大部分客房均設有私人花園或露台，讓你好好浸淫在南法的自然氣息當中。
度假村內，到處都是橄欖樹的身影。
以山丘景致作背景的Opio度假村，讓你在翠綠中享受泳池與日光浴的自在。
充滿普羅旺斯風情的小屋，遍布度假村內，構成擁有四百三十五間客房的隱世樂園。
玩樂一站式
距離尼斯、康城、山城Saint Paul de Vence與香水之城Grasse均不到一小時車程的Club Med Opio en Provence，雖然方便連繫起不少蔚藍海岸的必遊景點，但位處山野之間卻享有自成一角的寧靜，而度假村內更設有多項遊樂設施與運動項目，讓你能足不出 戶便可以好好享受揮灑汗水的陽光假期。以一價全包形式經營的法國著名度假村品牌Club Med，只需不到萬五港元，即可享有機票、住宿、機場接送，村內三餐膳食及運動設施、兒童俱樂部等。而這家南法的田野村莊也不例外，當中的設施包括替父母 們照顧四個月大至十八歲以下小朋友與青少年的多個俱樂部、九洞高爾夫球場、L'Occitane水療中心、適合大人與小朋友齊齊挑戰的空中飛人體驗、泳 池、各式球類，還可以租用電動單車自行發掘四周的景致，要不也可參加村外遊，舒適遊走不同主題的山城，甚至是乘船欣賞蔚藍海岸的風光，是體會南法不同美貌 的最佳基地。
空中飛人體驗是Club Med的經典項目，看似驚險，其實安全工夫做足，是挑戰自己的好嘗試。
度假村位於山野之間，想自由自在欣賞周邊景致，可以在這裏租一台電動車代步。
Club Med對小朋友照顧非常周到，除了適合不同年齡的各式俱樂部，更不時找來魔術師、化妝師為他們的派對助興。
置身山城之中沒有海灘，草地就成為日光浴的最佳良伴。
Club Med Opio en Provence
地址：Chemin Cambarnier-Nord 06650 Opio, France
電話：+33-4-93097100
網址：www.clubmed.com.hk
七日四夜旅遊套餐：每人$13,130起（包法航來回香港尼斯機票、四晚住宿、機場接送、村內三餐及遊樂設施）。
全球Club Med每晚都有不同主題的表演與派對，全場投入狂歡。
酒吧的大部分飲品均已包括在費用當中，讓你幾時都可享受清新的飲料。
橄欖是這裏引以為傲的出品，亦是南法菜式最常見的食材，在這裏的晚餐中，不難發現自家種植的上質橄欖入饌。
L'Occitane主理的水療中心，帶來最地道的香氣與護理。
一價全包的傳統，讓你任何時候都不用擔心醫肚問題，度假村內提供豐富的自助餐作三餐，食物主題更不時更換。
水療中心的泳池與鬆弛區均充滿歐洲貴族氣派，讓你體驗有如公主般的呵護。
藝術山城時光倒流
作為普羅旺斯地區其中一個最古老的山城，Saint Paul de Vence距離尼斯市只有十二公里，是個由石頭建造的中世紀古城，遠看建於山頂上的石建築群，四周圍繞的是連綿的山岳景致，遠眺甚至能看到蔚藍海岸的碧 海，美得像只出現在漫畫中的天空之城。步入山城，則能清楚感受到歷史的痕?，狹窄蜿然的小巷、中世紀的古噴泉、石建築、木窗戶，細節處處讓你忘記自己正身 處二○一二年，回到最簡單的時光。除了讓人放慢腳步的魅力，Saint Paul de Vence同時亦以其藝術地位傲視南法眾多山城，早在十九世紀，就有不少畫家愛上這裏的美景，專程來作畫，慢慢累積下來的藝術氣質，讓不少藝廊不約而同選 擇在這裏落腳，所以小小的山城現在已集合了超過五十間不同風格的藝廊，加上眾多不同特色的小店，讓每年過百萬到訪的旅客都出血不少，山城成為意外的購物天 堂。
小巷與石階已成為山城的標誌，每轉一個彎都有不同驚喜等?你。
餐廳L'Hostellerie Les Remparts（地址：72 rue Grande）坐擁極美的山城視野，在這裏邊午餐邊欣賞四周風景，最是寫意。
除了藝廊處處，山城內亦不乏藝術品的展出，為古城增加不少現代風情。
星光背後的康城
全球最具代表性的電影展之一，相信非康城影展莫屬，始於一九三九年的康城影展，將康城（Cannes）這個小漁村，搖身一變成為全球鎂光燈聚焦之 地，每年五月的星光熠熠，讓它成為蔚藍海岸最華麗高貴的度假勝地。五月之外的十一個月，康城沒有了明星的光環，但卻依然以超級品牌名店、瑰麗酒店與豪華遊 艇碼頭繼續它貴氣的生活；而商店集中地的舊城區La Suquet，則是康城貴族外衣之下的地道真貌，除了市場，還可以找到不同風格的小店，包括橄欖專門店、家族經營的歷史芝士店、地道蛋糕店等等，為康城寫 下具個性的註腳。
Jaime（地址：33 rue Grande）是一家收集懷舊玩意的小店，是愛懷舊人士的尋寶聖地。
Saint Paul de Vence旅遊
局網址：www.saint-pauldevence.com
交通：從尼斯市乘巴士約一小時，或可參加Club Med的半日遊（每位��45/HK$446）。
舊城區山上可以找到城堡博物館（Museum of La Castre），從這裏可展望康城全景。
家族經營的芝士專門店Fromagerie Ceneri（地址：22 Rue Meynadier）自設發酵房，提供三百多種不同口味芝士。
A L'Olivier（地址：39 Rue Meynadier）專門出售普羅旺斯出產的橄欖製品，除了橄欖油與橄欖醬等食品，還有護膚品讓女士們選擇。
陽光色彩耀古城
作為蔚藍海岸最繁忙的城市，尼斯（Nice）除了擁有長長的海岸線與水晶藍的海水，這裏的地中海氣候亦讓它擁有溫暖的冬天及長達半年的夏天（五月至 十月），每年平均超過三百日的陽光普照，絕佳氣候配上眷顧此地的太陽伯伯，讓旅人們常常能享受最佳視野，成為蔚藍海岸最具代表性的景致之一。
沿海大道Promenade des Anglais是眾多酒店的集中地，海邊除了有海灘，還有單車徑與緩跑徑，是陽光下運動身心的好地方。舊城區Vieille Ville（或稱Vieux Nice）則維持了建造於十八世紀時的印象，以小巷與色彩鮮艷的小屋示人，四周不難找到尋常百姓家的蹤 迹，窗前掛滿的是小盆栽與洗過的衣物，極具小鎮風情。
步行往Castle Hill山頂（不難行，只需十多分鐘），就可以欣賞到此文開頁的Promenade des Anglais大道與背後的郵輪碼頭，從高處欣賞這個郵輪的熱門停靠點。
舊城區的小屋都有相當歷史，至今依然是平民之家。
差不多九十歲的婆婆，至今依然在舊城區內的小店編織藤器。
來自南法的主廚，將地道的海鮮食材帶到La Terrasse，龍蝦配檸檬汁橄欖油沙律（三道菜套餐��42/HK$416）帶來清新的鮮味。
La Terrasse鎮店甜品紅莓蛋白杏仁餅（��12/HK$119），在法式經典Macaron當中加入紅莓忌廉，甜與酸配合得天衣無縫。
尼斯旅遊局網址：en.nicetourisme.com
交通：尼斯機場距尼斯市中心約15分鐘車程
La Terrasse
地址：Le Meridien Nice, 1 Promenade des Anglais
電話：+33-4-97034444
網址：www.lemeridiennice.com
尼斯的海灘雖然不屬幼身白沙沙灘，但這裏的人依然熱愛在此日光浴。
位於海邊大道與舊城區交界處的Le Meridien Nice，是尼斯最佳的酒店之一，頂樓的La Terrasse餐廳擁有市內最佳景致。
南法食材寶藏
蔚藍海岸除了藍得超現實的美景外，出色的食材也是吸引遊人的一大賣點，這裏可以找到大量地道的南法風味餐廳，而位於Cours Saleya的市場，更是地道食材的寶藏，尼斯是不少廚藝學院的所在地，旅客們來參加cooking class，為的就是了解南法菜式的奧妙。來自加拿大的Rosa Jackson已旅居巴黎十年、尼斯七年，對法國菜尤其是南法菜式最有心得，於是她在這裏開設藝術學校，帶學員逛市場認識地道市場兼買食材，之後回到她的 家中學習料理方法，交流烹飪心得。由Rosa帶領的市集遊，讓我們認識更多法國南部特有的食材，包括南法料理最常見的橄欖、帶有意大利特色的麵包、香氣四 溢的蒙頓（Menton）檸檬，花樣多多的香草等等，不論你打算跟Rosa學入廚親自烹調，還是到餐廳一嘗南法滋味，都肯定能讓你一試難忘。
地中海氣候讓南法的農作物非常豐富，蒙頓檸檬就是其中一個響譽國際的例子。
市集旁邊就是餐廳的露天座位，坐在這裏午餐可充分感受地道脈搏。
尼斯人愛吃沙律，市場內可見很多已經切好粒狀的蔬菜，方便主婦們省下處理的工夫。
有關Rosa Jackson
網址：www.rosajackson.com
Rosa（右）身為飲食作家與廚藝導師，對不同的食材均瞭如指掌，跟她來市集肯定大有收穫。
最美海邊天堂
如果有機會遊尼斯，我會建議各位一定要入住一間擁有海景的酒店房間，然後你會發現這個蔚藍的海，絕對是百看不厭。位處海邊大道上，Radisson Blu Hotel Nice擁有二百間向海客房，落地玻璃加上私家露台，配合室內的自然色彩，讓你一整天留在房間內欣賞日出日落與中午的陽光普照亦一樣精采。酒店頂樓的泳池 與餐廳只在夏季營業，提供絕景之餘，食物質素亦夠講究，是停泊於蔚藍海岸的上上之選。
頂樓的泳池是欣賞四周景致的最佳地點。
酒店前的海灘設有住客專用太陽椅，讓你舒適享受日光浴。
房間主題分為Urban、Ocean與Chilli，以不同色彩帶來不同感覺。
海景房將窗外的美景帶到房間中，讓你躺在?上也可欣賞。
Radisson Blu Hotel Nice
地址：223 Promenade des Anglais,06200 Nice
電話：+33-4-97177177
網址：www.radissonblu.com/hotel-nice
遊法國資訊
簽證：持特區護照可免簽證遊法國
法國駐港領事館電話：3752 9900
時差：法國夏季比香港慢六小時
貨幣：歐羅（EUR/�寣^，��1約兌HK$9.9
法國旅遊局網址：hk.franceguide.com
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