職訓局開辦中餐培訓學院冀培訓專業人才

職訓局在火炭，免費租用一幢更改土地用途的工廈部分樓層，開設中式餐飲業培訓學院，課程今年九月開學，預期首年招收二千四百人，提供專業文憑、專業證書及 單元證書等課程，在職人士可以報讀。職訓局表示，學院是以自負盈虧方式營運，亦會設立食品化驗室，希望向業界推廣食品檢測的重要性。

學院院長黃倩瑛說，市場為中餐從業員提供的課程較少，學院課程有四大範疇，包括食物品質、職業安全、檢測及管理，希望提升中餐業的專業水平。餐飲集團行政總裁表示，部分年輕人因中餐欠缺專業性而不願入行，希望中餐業有系統培訓，吸引更多人才。